Las bebidas naturales que pueden ayudar en la lucha contra el cáncer
Las bebidas naturales pueden ser grandes aliadas en el proceso de recuperación del cuerpo, especialmente durante y después de tratamientos como la quimioterapia y la radioterapia. Una alimentación adecuada es clave, y una excelente forma de comenzar es incorporando zumos frescos y nutritivos elaborados con frutas y verduras. Estos jugos no solo son refrescantes, sino que también aportan una gran cantidad de nutrientes esenciales que fortalecen el organismo.
La importancia de una alimentación equilibrada
Helen Medal, autora del libro “El ABC de los zumos y batidos”, recomienda que al menos el 51% de la dieta diaria esté compuesta por alimentos crudos, como frutas y verduras, debido a su alto contenido en nutrientes vivos. Además, sugiere evitar productos altamente procesados, como bollería industrial, zumos pasteurizados y refrescos azucarados, ya que pueden afectar el equilibrio del pH del cuerpo, volviéndolo más ácido. Este desbalance puede favorecer la aparición de diversas enfermedades y síntomas como:
- Dolores de cabeza
- Problemas en la piel
- Alteraciones digestivas
- Diabetes tipo 2
- Sobrepeso
- Presión arterial alta
- Artritis
¿Cómo preparar un zumo saludable?
Para obtener los mayores beneficios de los zumos naturales, es importante combinar las frutas y verduras en proporciones adecuadas. Según Helen Medal, lo ideal es que el 70% al 90% del zumo esté compuesto por verduras, agregando una pequeña cantidad de fruta, como manzana o piña, para mejorar su sabor. Es recomendable no excederse con las frutas debido a su alto contenido en fructosa, un tipo de azúcar que, en exceso, puede ser perjudicial.
Ingredientes recomendados para zumos saludables
Preparar zumos saludables es sencillo y permite aprovechar las frutas y verduras de temporada. Algunas opciones ideales incluyen:
Verduras de hoja verde:
- Espinacas
- Canónigos
- Acelgas
- Col rizada
- Lechuga
- Berza
- Berros
- Hierbas como cilantro, perejil, menta o hierbabuena
Frutas recomendadas:
- Manzana
- Plátano
- Arándanos
- Piña
- Limón
- Pepino
- Remolacha
- Apio
- Zanahoria
Agregados nutritivos
Para enriquecer los zumos, se pueden añadir alimentos ricos en proteínas vegetales y grasas saludables, como:
- Aceite de coco
- Aceite de oliva
- Nueces, anacardos y almendras crudas
- Aguacate
- Semillas de cáñamo o lino molido
Estos ingredientes aportan ácidos grasos omega-3 y omega-6, esenciales para mantener un equilibrio nutricional y mejorar la absorción de los nutrientes presentes en los zumos.
Beneficios de los zumos naturales
Incluir zumos naturales en la alimentación diaria aporta múltiples beneficios para la salud, entre ellos:
- Fortalecimiento del sistema inmunológico: Las vitaminas y minerales ayudan a reforzar las defensas del cuerpo.
- Desintoxicación: Favorecen la eliminación de toxinas y mantienen el cuerpo hidratado.
- Mejora de la digestión: Las enzimas y fibras presentes en frutas y verduras promueven una digestión saludable.
- Reducción de la inflamación: Muchas frutas y verduras tienen propiedades antiinflamatorias, beneficiosas para quienes atraviesan tratamientos médicos.
Incorporar zumos naturales a tu rutina diaria es una forma sencilla y deliciosa de mejorar tu bienestar. Experimenta con diferentes combinaciones y descubre cómo estas bebidas pueden contribuir a tu salud y recuperación.
